Voor degenen die niet genoeg hebben aan mijn 12 online kerstmenu’s, heb ik ook een kerstmenu bedacht voor Flow magazine, onlangs bekroond tot tijdschrift-lancering van 2009. Insteek is een volledig stressloos kerstdiner. Kijk, ík vind koken het leukste wat er is, voor hoe meer mensen hoe leuker. Maar voor sommigen is het kerstdiner een jaarlijks terugkerend buikpijnmoment. Nergens voor nodig hoor! In het Flow-kerstmenu gaan we het namelijk eens heel anders aanpakken door het ultramakkelijk te houden. Er worden geen blikken of pakjes opengetrokken (nee! het idee!), maar hier en daar wat verantwoord kant-en-klaarspul mag best. Niemand heeft iets in de gaten, want het smaakt allemaal heerlijk en ziet er prachtig uit. Da’s pas wat je noemt kleine moeite, groot effect!

Voor: Vijgenspiesjes met parmezaan en balsamico
Tussen: Romig paprikasoepje
Hoofd: Zalmbonbons uit de oven op julienne van wortel en prei
Na: Pavlova tropicana

Nee helaas, de recepten staan niet online. Daarvoor moet je toch echt even naar de kiosk voor het Flow decembernummer! Hier kun je alvast wel een kijkje in de rest van het nummer nemen.