Vandaag een makkelijk campingrecept. Niet dat je mij ooit op een camping zult aantreffen (met z’n allen in de regen in de rij voor de douches? Nee dank u zeer), maar ik denk graag aan mijn medemens. Ook thuisblijvers kunnen overigens hun hart ophalen aan deze geurige couscousschotel waar je acuut een vakantiegevoel van krijgt. Hij zit boordevol verse groenten, dus nog gezond ook, plus blokjes lekkere chorizo, voor de pit. De couscous zelf is een fluitje van een cent: wellen in kokend water en klaar is Kees. Neem het liefst lekker pittige chorizo van de slager, of voeg een extra chilipepertje toe. Of een lepeltje harissa uit een tube natuurlijk.
Hier vind je het recept van de couscous met chorizo.
Gerelateerde artikelen:
