Een mens moet al zoveel keuzes maken in het leven. En hoe meer keuzes, hoe moeilijker het vaak juist wordt. Neem nou het kerstmenu, ook weer zoiets. Dit jaar maak ik het echter werkelijk doodsimpel voor je, met slechts drie mogelijkheden. Vandaag beginnen we met het vleesmenu, morgen volgt vis en vrijdag vegetarisch.

Kerstmenu voor carnivoren

Voor:
Rosbief-rolletjes met paprika
Heerlijk snelle rolletjes van paprika, rucola en rosbief. En ze zien er zo feestelijk uit.

Tussen:
Pasteitje met kip-champignonragout
Ouderwetse Hollandse klassieker waar iedereen dol op is. In deze zelfmaakversie althans. En ook dat knapperige bladerdeegbakje is pure huisvlijt!

Hoofd:
Hertenbiefstuk met rode-portsaus
Wild op zijn allerlekkerst en heel eenvoudig te bereiden.

Gewokte spruitjes met walnoot
Op deze manier houdt iedereen van spruitjes!

Lila aardappelpuree
Spectaculair gekleurde puree van truffelaardappels.

Stoofpeertjes in rode wijn
Ha fijn, zo’n donkerrood sappig peertje erbij (en je hele huis ruikt lekker!).

Na:
Druiventaart met chocola en hazelnootschuim
Een knapperige bodem, sappige chocoladedruiven en een mooie schuimige laag bovenop: hier ga je punten mee scoren.

En wat drinken we erbij? Speciaal voor dit menu heeft wijnschrijver Harold Hamersma een wijnadvies gecomponeerd.