Voor wie geen kerstmenu met vlees of vis wil, zijn er natuurlijk ook legio mogelijkheden. Zoals bijvoorbeeld dit vegetarische menu.

Voor:
Verse loempiaatjes met wortel en haricots verts
Deze doorzichtige loempiaatjes zijn superslank en nog beeldschoon om te zien ook (de garnalen laten we in dit geval achterwege!)

Tussen:
Pastinaaksoep met appel en amandelen
Verfijnd soepje met een ondergewaardeerde groente. Met smakelijk eilandje van amandelpesto (in dit geval zonder ansjovis).

Tussen:
Courgettepannenkoekjes met munt
Frisse, sappige pannenkoekjes, helemaal lekker als je ze serveert met zelfgemaakte Tomatenchutney.

Hoofd:
Tarte tatin met sjalotten
Zachte zoete donkerrode uien op een knapperig bedje van bladerdeeg. Serveer met een frisgroene salade.

Na:
Roze appelkruimeltaart met cranberries
Cranberries zijn bij uitstek kerstachtig. Meng ze eens door de appeltaart! Niet alleen fris, maar ook prachtig roze.

En wat drinken we erbij? Speciaal voor dit menu heeft wijnschrijver Harold Hamersma een wijnadvies gecomponeerd.