Het is feest! Nee, niet omdat ik het manuscript voor mijn nieuwe kookboek net heb ingeleverd (hoewel dat ook een feestje waard is natuurlijk), nee ik bedoel dat Trouw een spiksplinternieuw weekendmagazine heeft, ‘Tijd’. Waarin ik voortaan zowaar mijn eigen pagina heb. Wat hoort er bij feest? Trakteren! Nee geen taart, maar soesjes. Daar kun je mij ’s nachts voor wakker maken. Geen groter doordeweeksemiddaggenot dan soesjes van de banketbakker. Liever niet uit de supermarkt en al helemaal niet uit de diepvries, die hebben zo’n raar bijsmaakje. Dat krijg je ervan als je palmolie gebruikt in plaats van boter, zoals in deze van Culi d’or. Foei.

Nee, dan mijn recept voor echte soesjes zoals het dit weekend in mijn nieuw-maar-toch vertrouwde kookrubriek in Trouw staat. Koop die krant nou toch eens. Zeker nu met dat nieuwe zaterdagmagazine, al was het maar om te kijken hoe ik erbij sta. Trouwens, als je het nóg feestelijker wilt maken bouwt je meteen een complete soesjestoren met chocola. Tip: een papieren feesthoedje eronder zetten helpt voor het volume, anders blijft het toch een tikje sneu bouwwerkje. Toefje slagroom hier, versierseltje daar, en tralala. Het is immers feest?

P.S. Heb je de smaak te pakken gekregen van het koken zonder pakjes? Tip: mijn antipakjeskookboek Koken met Karin zonder pakjes & zakjes. Zojuist verscheen de zesde druk, uitgebreid met extra recepten!