Omdat ik even aan de andere kant van de aardbol zat, had ik zelf de uitzending van Vara’s consumentenprogramma Kassa van afgelopen zaterdag nog niet eens gezien. Het ging om een test van fabriekspesto, opgenomen in een waterig zonnetje in de tuin van het Haarlemse restaurant Ora. In gezelschap van nog vier deskundigen (collega Onno Kleyn, hoofdredacteur Italië Magazine Paul van Eijndhoven, kok/restauranteigenaar Mario Uva en kookdocent Nicoletta Tavella) proefden we tien verschillende potjes groene pesto uit de supermarkt.

Het viel bar tegen, en toch ook weer niet, want potjespesto is nu eenmaal in de verste verte niet te vergelijken met zelfgemaakte pesto. Maar dat er geen enkele pesto ook maar enigszins eetbaar was, nee, zo erg had zelfs ik niet kunnen bevroeden. Zie hier het Kassa-filmpje van de test en de officiële rapportcijferuitslag.

En nog even voor de zekerheid: pas op voor pakjes en zakjes, maar dus ook voor potjes. Hier staat mijn supersimpele, overheerlijke recept voor echte zelfgemaakte pesto.