Rooster is Engels voor haan, maar kennelijk niet aan de andere kant van de Noordzee, daar bedoelen ze er aardappelen mee. Geen gewone, maar een speciaal ras kruimige aardappel met rode schil. Hij werd in 1991 voor het eerst gekweekt in Ierland, en bleek het daarna nóg beter te doen in Schotland, waar de firma Albert Bartlett hem onder zijn hoede naam. Vanwege het barre klimaat in de hooglanden groeit hij langzaam, wat juist een volle smaak oplevert. Bijkomend voordeel: hij kan prima een winter lang bewaard worden. Juist de kruimige structuur maakt hem ideaal voor friet: zacht-romig van binnen, krokant van buiten. Maar ook geschikt voor pureren, poffen, bakken en stomen. En niet te vergeten echte Engelse roast potatoes uit de oven. Wellicht komt het door de naam, maar de aardappels van Albert Bartlett zijn in Nederland alleen te koop bij naamgenoot Albert Heijn. Let op de blauwe zakken.
Prijs: € 1,99 voor 2 kilo.