Nergens at ik ooit zo lekker als in Vietnam, waar een maand reizen niet genoeg bleek om mijn honger te stillen. Het kookboek Hanoi street food beperkt zich nota bene alleen tot de noordelijke hoofdstad Hanoi, waar de inwoners geen koelkast nodig hebben, omdat ze gewoon twee keer per dag verse spullen gaan kopen op de markt. Als mensen al thuis koken, want waarom zou je als je op elke straathoek heerlijk kunt eten?

Het boek begint met uitleg over de Vietnamese keuken, de typerende ingrediënten en gerechten, inclusief hun onuitspreekbare Vietnamese naam. De recepten zelf zijn voorzien van mooie reiservaringen waardoor je je vanuit je druilerige Hollandse huiskamer weer helemaal in het hectische Hanoi waant, wat nog versterkt wordt door alle foto’s van straatscènes. Voor mij was het boek althans een feest der herkenning.

Morgen een heimweerecept uit het boek.

Tom Vandenberghe en Luk Thys, Hanoi street food, uitgeverij Lannoo, ISBN 9789020997835, € 24,99