Verschillende Trouw-lezers vroegen waarom ik in mijn zaterdagse kookrubriek ondanks de zomer geen barbecuerecepten gaf. Oei. Goed punt. Ik ben eerlijk gezegd niet zo’n enorme barbecuër. Waarom hannesen met kooltjes en briketten als er binnen een kant-en-klaar fornuis met oven voorhanden is? Ik heb niet eens een barbecue. Alhoewel? Al jaren stond er een wegwerpgevalletje-voor-eenmalig-gebruik ergens te verstoffen in een gangkast. Dat moest er toch maar eens aan geloven. En nota bene het allersimpelste gerecht bleek het grootste succesnummer.

Recept
Wat dat was? Knoflookbrood, gewoon van een suf oudbakken stokbroodje. Hij gaat in folie op de barbecue, maar kan ook in de oven. En hier staat mijn recept van Knoflookbrood zoals het afgelopen weekend in de krant stond.

P.S. Heb je de smaak te pakken gekregen van het koken zonder pakjes? Tip: mijn antipakjeskookboek Koken met Karin zonder pakjes & zakjes. Intussen zijn we bij de zesde druk ( uitgebreid met extra recepten) en is de drukker bezig met de zevende.