Dat heb ik weer. Net nadat ik mij sufgepiekerd heb over vegetarische antipakjesrecepten, komt Verstegen met een zesdelige kruidenmixlijn speciaal voor vegetarische gerechten. We schijnen al met ruim 80% te zijn, wij Nederlandse flexitariërs die steeds vaker een dagje geen… Lees verder »
De Wasserbombe is heus passé, ons land heeft volop lekkere tomaten. Alleen is het voor de consumenten lastig om ze te vinden, want supermarkten willen liefst niet te veel soorten, en het moet vooral allemaal zo goedkoop mogelijk. NieuwVers is… Lees verder »
Deze cursus nadert zijn einde, we zijn er bijna! Niet alle gerechten kunnen paginagroot op de foto in een kookboek. Dan zouden er veel minder recepten in het boek passen, en het is al genoeg geschipper. Maar ook recepten die… Lees verder »
Je kunt nog zulke likkebaardende recepten optypen, de gemiddelde mens is visueel ingesteld. Een belangrijk onderwerp in deze snelcursus kookboek schrijven. Pas bij een appetijtelijke foto komt de lezer in de benen. Lees: rent naar de keuken om aan de… Lees verder »
Dit soort mail krijg ik niet vaak. “Lieve Karin, Als het goed is heb je mijn tweet van eerder vandaag al gezien. Ik heb namelijk een filmpje voor je opgenomen en ben eigenlijk wel heel benieuwd wat je ervan vindt…. Lees verder »
In Nederland kun je in gezelschap flink scoren als je zegt dat je altijd gewoon zelf je quiche bakt, maar kijk eens wat er gebeurt als je eraan toevoegt dat je ook het deeg zelf maakt. Dan volgen pas écht… Lees verder »
Wat een timing! Net op de dag dat mijn eigen fotoshoot gaat beginnen voor mijn nieuwe kookboek, valt er een boek getiteld Foodstyling in de bus. Van een Italiaanse, Roberta Deiana. De ondertitel belooft ‘tips en trucs om van elk… Lees verder »
Wij eten met z’n allen te weinig groente. Daarnaast gooien wij ook te veel groente weg, meestal nadat het onderin de koelkast ongemerkt heeft liggen verpieteren tot onherkenbare substantie. Dus we kopen wel groente, maar eten het vervolgens niet op…. Lees verder »
De eetbare boodschappen waar ik het over had in de vorige aflevering van deze snelkookcursus kookboek schrijven zijn overigens maar de helft van het insla-traject voor een fotoshoot. Voor elk gefotografeerde gerecht heb je namelijk een pan, schaal of bord nodig…. Lees verder »
Eigenlijk schrijf ik niet over drank. Ik heb mijn handen al vol aan eten. Bovendien valt er temidden van al die excellente wijnschrijfcollega’s geen eer aan te behalen. Nee hoor, laat mij maar gewoon eetschrijfster blijven, drank bewaar ik wel… Lees verder »
