Vijf jaar. Een compleet lustrum blijkt Villa Augustus in Dordrecht al geopend te zijn, en ik was er nog altijd niet geweest. Alom loftuitingen, dus het werd schandalig hoognodig tijd voor een bezoek. Ook alweer een paar weken terug, toen… Lees verder »
Hij duwt iedereen pardoes van de bestsellerlijsten, Jamie in 15 minuten. Nou was er geen levende ziel op deze aardbodem die de recepten uit zijn vorige kookboek, Jamie in 30 minuten, binnen een half uur wist te bereiden, maar dat… Lees verder »
Zo’n moestuinpompoen is groot hoor! Dus er kwam nog geen einde aan de pompoengerechten. Risotto met pompoen is ook altijd een succesnummer. Ook hiervoor is de basis de geroosterde pompoenblokjes waar ik eerder over schreef. Het recept is doodsimpel en… Lees verder »
Weet je nog, die enorme pompoen? Die daarna in blokjes ging? Altijd handig door een snel vegetarisch pastaatje. Pureer die geroosterde blokjes gedeeltelijk, maar hou wel wat blokjes achter voor de broodnodige bite. Kook de pasta (gewoon, wat je hebt,… Lees verder »
Ik sta niet bekend om mijn groene vingers, maar elk jaar probeer ik het toch weer, met dat smulbalkon. Hoewel ik nog altijd de hinderlijke neiging heb om te veel te zaaien (met 1 zak wortelzaadjes kun je echt zes… Lees verder »
Vorige week kreeg ik gans toevallig een pond verse augurken cadeau. Eindelijk zag ik mijn kans schoon om eens zelf augurken in te maken. Alleen, hoe doe je dat? Met azijn, zoveel wist ik nog wel. Wat oudhollandsche kookboeken erbij… Lees verder »
Vanavond kun je op de BBC weer genieten van inmiddels de tweede serie van Nigel Slater’s Simple Suppers. “I’m not a chef, but I am a cook” waarschuwt hij aan het begin van elke aflevering. Hij laat simpele maaltijden zien… Lees verder »
Als zelfs ik jam kan maken, kan jij het ook. Vandaag een beeldverhaal, om het allemaal nóg duidelijker uit te leggen. Ik deed het in mijn Franse leen-buitenhuisje met pruimen. Heel veel pruimen.Je hoefde maar even de andere kant op… Lees verder »
Het weer mag dan uitermate fris zijn, mijn balkonnetje is in volle glorie. En ik ben apetrots op mijn nieuwste aanwinst: een aalbessenplant. Even voor de niet-groenvingerigen onder ons: het betreft de pot uiterst rechts. De minst fleurige, zeg maar…. Lees verder »
Oja, ik kreeg al de vraag hoe het toch is gesteld met mijn ooit zo veelbelovende bonsai basilicum. Ach ja, zo was ‘ie ooit: Daarna konden de prille takjes de rap groeiende weelde van al die blaadjes niet dragen, waardoor… Lees verder »
