Dinneke van den Dikkenberg is langzaam maar zeker een e-nummervrij kookboekjesimperium op poten aan het zetten. Na de eersteling (Bewust koken zonder e-nummers) volgde nummer twee (Verder koken zonder e-nummers) en zojuist verscheen de derde in de serie, getiteld Gewoon… Lees verder »
Ik ben geloof ik de laatste Nederlander die De Voedselzandloper niet gelezen heeft. De bestsellerhit van Kris Verburgh wekt in mijn omgeving wisselende reacties op, variërend tussen ‘Bij elkaar geraapt zootje van elkaar tegensprekende wetenschappelijke onderzoeken’ tot ‘Verrassend nieuwe inzichten’… Lees verder »
Jarenlang was George Clooney het helemaal, tot Michel Roux jr in mijn leven kwam. Ik zag hem voor het eerst in het Britse kookprogramma Masterchef, maar in het normale leven is hij sterrenchef bij Le Gavroche in Londen. Of hij… Lees verder »
Voor The Great British Bake Off (BBC) kun je mij ‘s nachts wakker maken. Britse amateurbakkers die in een tent – wel eentje vol prachtovens en keukenmachines en bakvormen in alle soorten en maten – week in, week uit de… Lees verder »
Mag ik je hulp vragen? Voor een soort mini-enquête? Het zit namelijk zo. Gisteren werd ik geïnterviewd door NRC voor een artikel over foodblogs. Hamvraag: waar moet een succesvol foodblog aan voldoen? Als je weet welke vijf punten ik opsomde,… Lees verder »
Waarom toch altijd die jacht naar nieuwe kookboeken? Van sommige ontdek je pas na een tijdje de onmisbaarheid. Zoals het kloeke kookboek Bakken van James Peterson, intussen zelfs ook al in paperback verschenen. ’Hét standaardwerk met meer dan 350 recepten en technieken en… Lees verder »
Kijk. Ik ben natuurlijk oudere jongere, maar bij het doorbladeren van het kookboekje Angry Birds voelde ik me acuut gekatapulteerd tot semi-bejaarde. Om te beginnen had ik nooit (sorry, echt niet) gehoord van de Angry Birds of van Bad Piggies…. Lees verder »
Strategisch pal voor Antipakjesavond kwam het boek Van het huis uit. Het valt niet meer te ontkennen: doe-het-zelven in de keuken is een trend. Of je het nu zonder pakjes & zakjes, homemade, eigengemaakt, zelfgemaakt, huisgemaakt of van het huis… Lees verder »
Franse kookfilms, altijd leuk. Nou ja pff, niet altijd, maar Comme un Chef vond ik zeker voor kookliefhebbers met een zwak voor Frankrijk een aanrader. En voor wie hem gemist heeft: hij is zojuist verschenen op DVD. Fingerspitzengefühl De film gaat over… Lees verder »
Hij duwt iedereen pardoes van de bestsellerlijsten, Jamie in 15 minuten. Nou was er geen levende ziel op deze aardbodem die de recepten uit zijn vorige kookboek, Jamie in 30 minuten, binnen een half uur wist te bereiden, maar dat… Lees verder »
