Geplaatst in Kookboek Karin, Kookboeken.
Zojuist belt de postbode aan met een pakje, altijd leuk. Meestal zijn het kookboeken om te recenseren, maar nu is het m’n eigen kookboek. Een stapeltje exemplaren van de kersverse tweede druk van mijn kinderkookboek Lekker Opscheppen. Wat een feest!
Nou vooruit, nog eentje voor degenen die het niet kunnen lezen (het zijn ook wel erg [...]
Geplaatst in Kookboeken.
Daar woon je dan, intens gelukkig vijf hoog hartje stad, maar ja, toch een tikje jaloers op al die landelijke bewoners met eigen moestuin. Nergens voor nodig. In het nieuwe kookboek Zelfgeoogst wordt de ‘revolutionaire moestuinkistjes-methode’ geïntroduceerd, ook geschikt voor het balkon. ‘Kistjes zijn groter dan een pot, makkelijk te stapelen en het ziet er [...]
Geplaatst in Kijken en lezen, Kookboeken.
Rachel Allen begrijpt mij. Ik hou namelijk van ovens. En dat is een understatement. Ik kan niet leven zonder oven. Het is mij een raadsel hoe mensen kunnen kiezen voor een inbouwkeuken met slechts zo’n armetierig klein designerig combi-oventje, waar niet eens een behoorlijke lasagnaschaal inpast. Laat staan een hele kip én een bakplaat vol [...]
Geplaatst in Kookboek Karin, Kookboeken.
Het is verkiezingsdag, het zal u niet ontgaan zijn. Voor de gemeenteraad laten de uitslagen nog wel even op zich wachten, maar mijn eigen scheurkalendercoverstembus is zojuist geleegd en de stemmen zijn al geteld. Gisteren kon je een kijkje nemen in de keuken van de coverbakkers voor de nieuwe Culinaire Kalender 2011 en sindsdien stroomden [...]
Geplaatst in Kookboek Karin, Kookboeken, Uncategorized.
Ja hoor. Na het succes (en de snelle uitverkoop) van de Culinaire Kalender 2010, kon een vervolg niet uitblijven. Zojuist hebben mijn collega-auteur Onno Kleyn en ik samen met uitgeverij Unieboek-Het Spectrum besloten om weer vrolijk door te gaan met een volgende editie van de Culinaire Kalender. Editie 2011 dus. Wederom met smakelijke recepten, lezenswaardige [...]
Geplaatst in Kijken en lezen, Kookboeken.
Gisteren hadden we het over het kookprogramma van Raymond Blanc, de sterrenchef op eenzame en onbereikbare hoogte. Alle thuiskoks die dromen van een professioneel koksbestaan, kunnen hun hart echter ophalen bij Instant Restaurant. Elke avond om 18.15 uur zien we bij de BBC twee totaal verschillende amateurkoks in de weer om voor één avond thuis restaurantje te [...]
Geplaatst in Kijken en lezen, Kookboeken.
Dezer dagen kunnen we weer uitgebreid genieten van de van oorsprong Australische chefkok John Torode als jurylid bij het Britse kookprogramma Masterchef, maar tussen de opnames door schrijft hij ook boeken. Vorig jaar verscheen Rund, zojuist werd ik verblijd met Kip. 256 pagina’s met meer dan 130 kiprecepten?! Dat willen we wel eens zien. Maar [...]
Geplaatst in Kijken en lezen, Kookboeken.
Terwijl afgelopen september nota bene de feestelijke 20ste editie van de Wijnalmanak (intussen in totaal 600.000 van verkocht!) werd gevierd, knijpt wijnschrijver Harold Hamersma er tussenuit. Uitgeverij Unieboek/Het Spectrum schrijft in een persbericht dat “De Wijnalmanak uitgaven verder[gaan] zonder Harold Hamersma” maar als ik de ondernemende wijnauteur zelf vraag hoe het zit, blijkt het eerder [...]
Lees verder: Wijnalmanak wordt De Grote Hamersma bij Nieuw Amsterdam
Geplaatst in Kijken en lezen, Kookboek Karin, Kookboeken.
Het kinderkookboek Lekker Opscheppen, dat speciaal verscheen ten tijde van de Kinderboekenweek afgelopen oktober, is al aan een tweede druk toe. Heuglijk nieuws dat Nederlandse kindertjes dus kennelijk zo vaak achter het fornuis staan dat we exemplaren moeten gaan bijdrukken. Dit is ook meteen het moment om wat kleine dingetjes in de tekst bij te [...]
Geplaatst in Kijken en lezen, Kookboeken.
Hij stond al maanden in de kast, tussen Proust en Palmen, maar het kwam er steeds niet van om Michael Pollans boek ter hand te nemen. Voelt toch een beetje als corvee, als huiswerk, maar nu er verdorie alweer een nieuwe Pollan uit is (Food Rules), werd het hoog tijd om toch eindelijk eens te [...]
Kookprogrammaliefhebbers konden de afgelopen maanden genieten van de Vlaamse kok Jeroen Meus die op locatie de lievelingsgerechten van allerlei beroemdheden ging nakoken. Smultelevisie. En zojuist is het bijbehorende boek verschenen, eveneens getiteld Plat Préféré. Het boek volgt letterlijk de televisieafleveringen, al mis ik er wel een paar, zoals New York met Frank Sinatra. Kennelijk kwamen [...]
Da’s nou toch ook wat! Jamie blijkt vorige week al begonnen aan zijn nieuwe Amerikaanse televisieprogramma. Dat was me even helemaal ontgaan. Maar vanavond dus aflevering twee. Het programma volgt het kookboek Jamie’s Amerika dat eind vorig jaar al verscheen, met tactische blik op de decembercadeauperiode. U moet er in de boekhandels over gestruikeld zijn, [...]
Gisteren schreef ik al over de borrelhapjeswedstrijd met bijbehorend kookboek Het borrelt hier! uit het dorpje Ellecom. Het lekkerste hapje was van Peter Verhoeff en heet voluit ‘Minitaartje met bieslookroomkaas en rode biet’. Een onalledaags hapje dat makkelijk vooraf is klaar te maken. Pieter: “Rode bietjes bij de borrel? Je zult er niet snel aan [...]
Vorige week had ik juryvoorzitter zullen zijn bij een hapjeswedstrijd in het Gelderse Ellecom, ware het niet dat de combinatie sneeuw en snipverkouden roet in het eten gooide. Maar ook zonder mij zijn ze eruitgekomen, en niet alleen die van de winnaar, maar álle hapjes verschenen intussen in een kookboek, getiteld Het borrelt hier.
Razendsnel
Een bijzondere [...]
Deze week is het contract getekend dat uitgeverij Nieuw Amsterdam een serie kookboeken gaat uitbrengen onder de merknaam Koken met Karin. Het eerste boek verschijnt september 2010 en heeft als werktitel “Zonder pakjes & zakjes”. Een boek dat volop makkelijke, lekkere en gezonde alternatieven biedt voor de talloze kant-en-klaarmaaltijden waar we met z’n allen onnodig [...]
Hee, wat krijgen we nou? Ravioli van wontonvelletjes? Da’s een soort Azië meets Italië, terwijl die zoete aardappelen juist weer iets Surinaamsigs hebben. Kortom: multiculti op je bord. Dit vegetarische recept komt uit het gisteren besproken happy kookboek Food for the soul. Waarom eigenlijk geen Soulfood? Bedenk ik me nu. Maar misschien bestond dat al. [...]
Gerechten om blij van te worden? Wie wil dat nou niet. Helemaal in januari! Het kookboek Food for the soul gaat erover. Sterker nog, het boek is niet ingedeeld in voorgerechten, hoofdgerechten en toetjes maar in hoofdstukken met titels als ‘Geluk’, ‘Dankbaarheid’ en ‘Stilte’. Oei. En dan ook nog her en der poëtische tutterdetut-teksten, die [...]
Weliswaar geen kookboek in de letterlijke zin des woords, maar wel heel bijzonder boek. Een soort doe-het-zelf-gedichtenboek voor kinderen. Woordkok heet het, en het is geschreven door Ton Honig en Sophie van Boven. ‘Woorden koken en zinnen bakken. Dat klinkt raar. Maar heb jij nooit een hartig woordje gewisseld, ongezouten de waarheid gezegd, een gepeperde [...]
Gehaktballen, altijd leuk. Deze komen uit het boek Maxine Clark’s Italiaanse keuken, waar ik het gisteren over had. Er gaat runder- of kalfsgehakt in, wat gedroogde funghi porcini (je weet wel, van die gekreukelde donkerbruine paddenstoelen in een zakje die ongelofelijk geurig zijn), een handje pecorino-kaas en zelfs wat gepureerde aardappelen of gekookte rijst. Volgens [...]
Hoeveel Italiaanse kookboeken kan een mens hebben? Nu weer Maxine Clark’s Italiaanse keuken. Waarom wéér Italië? Een kookboekenuitgever vertelde me onlangs hoe het werkt: komen er veel Italiaanse kookboeken uit? Dan is dat hét moment om dat ook te doen. Dus juist niet een andere niche zoeken en een boek publiceren over de – pak [...]
