Geplaatst in Proefpanel.
Dat heb ik weer. Ik kan toch redelijk goed koken, maar geef mij een kant-en-klaarmaaltijd, en ik weet het vakkundig te verprutsen. In de vriezer lagen nog twee diepvriesmaaltijden van Trattoria Giulia, mij ter beschikking gesteld door de makers met het verzoek ze uit te testen. Alleen was ik op dat moment net volop zelf [...]
Geplaatst in Ingrediënten, Proefpanel.
Eens in de zoveel tijd is het weer zover, dan gaat een immer wisselend clubje culi-auteurs op excursie. Van gelauwerd gastro-publicist tot aspirerend foodblogger, iedereen is welkom. Gisteren was het thema sap. Sap? Ja, je weet wel, wat je ’s ochtends perst uit een sinaasappel, maar wat vooral in talloze ‘verse’ variaties in de supermarkt staat. [...]
Geplaatst in Ook op MSN, Proefpanel, Vrouw.
Vandaag de laaste aflevering van mijn Tefal testweken. Het intrigeert me dat er volgens de handleiding van de ActiFry ook groente en fruit in gaargemaakt kan worden. Maar waarom zou je tomaten met 1 lepel olie plus een scheutje water erin doen? Wordt dat trouwens geen soep? Ik probeer het eens met een appeltje. Volgens [...]
Geplaatst in Ook op MSN, Proefpanel, Vrouw.
Deze week breng ik verslag uit van de Tefal ActiFry. Volgens de handleiding kan er van alles in. Niet alleen patat, zoals ik gisteren beschreef, maar ook vlees, gevogelte, vis, groente en zelfs fruit. Het is duidelijk een buitenlands apparaat want onze vaderlandse frituurtrots, de bitterbal, schittert door afwezigheid. Maar als kipnuggets, loempia’s en gehaktballetjes [...]
Geplaatst in Ook op MSN, Proefpanel, Vrouw.
Twee weken geleden kwam een montere postbezorger ‘m hoogstpersoonlijk de trap opsjouwen: de Tefal ActiFry. Een soort vliegende schotel zonder marsmannetjes waarin je patat kunt frituren zonder vet, zo las ik in het persbericht. Bestaat zoiets? Dat wilde ik uitproberen. Eerste indruk: wat een gevaarte! Maar eerlijk is eerlijk, dat zijn friteuses ook. Reden waarom [...]
Geplaatst in Handig, Ook op MSN, Proefpanel, Vrouw.
Krokante patat met tot 50% minder vet want gebakken met slechts één eetlepel olie? Soms krijg je van die persberichten die te mooi lijken om waar te zijn. Eerst zien, dan geloven, mailde ik terug. Prompt werd er zojuist een enorme doos bezorgd met daarin een Tefal ActiFry. Hij ligt pas vanaf september in de [...]
Geplaatst in Proefpanel.
Ik had er nog nooit van gehoord, maar tandpastamerk Parodontax heeft een zogenaamde Tasting Experience in het leven geroepen. Met een bonnetje dat op de tubes zit kun je met fikse korting uit eten of een kookworkshop volgen bij adressen in het hele land. Je bent razende foodreporter of niet, dus dit diende uitgeprobeerd te [...]
Geplaatst in Ingrediënten, Proefpanel.
Een pakketje in de bus, altijd leuk. Bij het opschrift ‘Toppers!’ vreesde ik aanvankelijk voor een culinair uitstapje van die verschrikkelijke Geer & Goor, maar nee, die hadden er niks mee te maken. Silvo stuurde een doos boordevol zakjes met hun nieuwste vinding, ‘negen verrassende, grove toppings met bite die ja pas ná het bereiden [...]
Geplaatst in Proefpanel.
Bij Sicilië denk je ongetwijfeld niet meteen aan chocola, maar ze kunnen er wel hele lekkere dingen mee maken. Zoals de walnootbonbons uit het proefpakket van de firma Corsino: een knapperige walnoot met geurige koffiemousse op een bodempje van smeuïge amandelspijs en daar dan pure chocola omheen. Zie je het voor je? Zelfs als je [...]
Geplaatst in Proefpanel.
In de serie proefnotities uit Sicilië begin ik maar met eens met de koekjes. Flinke jongens, per stuk verpakt in een cellofaantje. En wel 3 maanden houdbaar, als je zolang kunt wachten natuurlijk, want ze zijn erg lekker. Italianen eten ze na de maaltijd, al dan niet met een glaasje dessertwijn, maar niemand verbiedt je [...]
De afgelopen weken stond ik voor de dankbare taak om een aantal Siciliaanse zoetwaren uit te proberen: koekjes, chocola en noga met een hoog gehalte aan lokale amandelen, pistachenootjes en pijnboompitten. Ach ja, het is een klus, maar iemand moet het doen ;-)
Salvatore Pirrucio heeft een Nederlandse moeder en een Siciliaanse vader. Naast zijn baan in [...]
Wat valt er te vertellen over spaghetti, zou je zeggen? Tja, gewoon. Van die breekbare harde deegstaafjes die je kookt in ruim water, afgieten, op een bord, saus erover en dan maar proberen de boel een beetje beschaafd naar binnen te hengelen. Over de spaghetti van Inpetto Linea Donna valt wel degelijk wat te vertellen. [...]
Wat doe als je een blik espressokoffie krijgt om te testen, en je lust geen koffie? Gelukkig blijkt dan maar weer de waarheid van spreekwoorden. In dit geval ‘een goede buur is beter dan een verre vriend’. De buurtjes hebben namelijk een espresso-apparaat én houden van koffie. Of is het andersom? Enfin, blik afgegeven, verteld [...]
Het mooie busje is om verliefd op te worden. 500 ml is er snel doorheen, maar het formaat is daardoor wel goed hanteerbaar in de keuken. Ware het niet dat hij niet echt lekker uitschenkt. Er zit wel een klein schenktuitje, maar als je een gerecht probeert te besprenkelen, gaat de olie alle kanten op. [...]
Testpanel weer in actie, en nu grondig. Het potje met knaloranje inhoud doet in eerste instantie sterk aan babyvoeding denken. Iets met gestampte worteltjes? Een ander proefpanellid heeft echter de associatie met filet américain. Dat komt ook door de vrij korrelige structuur, meer pesto-achtig dan een crème. De geur en smaak is onmiskenbaar die van [...]
Tijd om de azijn eens te gaan tackelen. Design is leuk, maar niet altijd handig, zo blijkt al snel. Maar met de smaak zit het wel snor en hij inspireert zelfs tot nieuwe culinaire creaties. Geen enkele reden voor azijnpisserij dus.
Het ziet eruit als een potje babyvoeding, maar het blijkt worteljam met citroen. Worteljam?! Ik wist niet eens dat het bestond. Sowieso associeer ik de Italiaanse keuken niet echt met jam. Maar zo zie je maar, het leven zit vol aangename verrassingen. Dat bleek eens te meer bij het proeven: de jam kan zowel bij [...]
Het eerste doosje mag open! Het proefpanel begint met de lintmacaroni met aspergesmaak: Tagliatelle agli asparagi. Klinkt spannend! Met authentieke huisgemaakte rafelrandjes die er veelbelovend uitzien. Niks geen fabriekspasta dus. Er staat een bijpassend sausrecept op de achterkant van het pak, dus dat is makkelijk. Culi-Duits blijkt echter nog best lastig…
Aldo van Dining & Wining stond met een doosje Italiaanse producten op de stoep. Van zijn Duitse zwager in Italië. Of ik eens wilde testen. Tuurlijk! Iemand moet het doen ;-)Eerst maar eens de buitenkant. Eerste indruk: hmm, ziet er kek uit! Een mooi en met veel aandacht vormgegeven serie babyblauwe doosjes, potjes en flesjes.
Van de week verzuchtte ik nog dat ik behalve voor een pindakaaspanel (ajakkes!) nou nooit eens voor een lékker proefpanel gevraagd wordt. Maar gelukkig! Chef Tony zocht 10 ‘slachtoffers’ om een serie Italiaanse topproducten te testen, en ik behoor tot de happy few. Jottem. Als het goed is staat er deze week een potige postbode [...]
