Nou ja zeg, ineens post van de VOC in de brievenbus. Een plat stukje kaas, gewoon in een envelop met een postzegel erop. Het blijkt het resultaat van een samenwerking tussen kaasmaakster Mirjam van Hest en chefkok Rogér Rassin van… Lees verder »
De Wasserbombe is heus passé, ons land heeft volop lekkere tomaten. Alleen is het voor de consumenten lastig om ze te vinden, want supermarkten willen liefst niet te veel soorten, en het moet vooral allemaal zo goedkoop mogelijk. NieuwVers is… Lees verder »
Eigenlijk schrijf ik niet over drank. Ik heb mijn handen al vol aan eten. Bovendien valt er temidden van al die excellente wijnschrijfcollega’s geen eer aan te behalen. Nee hoor, laat mij maar gewoon eetschrijfster blijven, drank bewaar ik wel… Lees verder »
Een kerstpakket, maar dan écht lekker. En overzichtelijk. En maar liefst elke maand thuisbezorgd in een discrete bruine kartonnen doos. Dat is de culiverrassingsdoos van Food We Love. Een initiatief van Marleen Basart die mensen aan bijzondere producten wil helpen,… Lees verder »
Soms zit keukenspulgeluk in kleine dingen. Neem nou de tang. Vlees in de pan houdt niet van prikken, dan lopen de sappen eruit, maar probeer jij maar eens een gehaktbal of biefstukje om te draaien met een spatel. Of twee…. Lees verder »
Door een samenloop van omstandigheden belandde ik op een doordeweekse avond onverwachts in het Serre Restaurant van het Amsterdamse Okura Hotel. Het zit er nog niet zo lang, en is bij mijn weten nog tamelijk onbekend. In tegenstelling tot de… Lees verder »
Ach ja, die vervelende crisis. Het houdt maar niet op. En freelance auteurs hebben het helemaal moeilijk, overal worden tarieven lukraak gehalveerd, het staat overal in de krant en online te lezen. Maar als culinair journalist blijkt dit specifieke vakgebied… Lees verder »
Tussendoortjes. Wij zijn er dol op, in ons dieetlustige land. De hele dag zijn we bezig met wat we om de zoveel tijd weer ‘mogen’ snacken want gewoon drie maaltijden per dag is hopeloos ouderwets. Verantwoorde tussendoortjes zijn helemaal hip…. Lees verder »
Wie kent ze niet? De mooi dikke, maar vooral slaafvrije chocoladerepen van Tony’s Chocolonely, alweer zeven jaar geleden in het leven geroepen door Keuringsdienst van Waarde-journalist Teun van de Keuken. En zo heerlijk tegendraads (en enorm onhandig) puur in een… Lees verder »
Het klinkt als een ouderwetse uitroep, goeie grutten. Popperdeflop! Mozeskriebel! Hemeltjelief! Asjemenou! Of als een titel van een stripboek, ‘Suske en Wiske en de Goeie Grutten’. Maar nee, het is een doos met muesli van vaderlandse bodem. De EKO-tarwe komt… Lees verder »
