http://koken.blogo.nl Over koken en alles wat lekker is Wed, 17 Mar 2010 15:01:19 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 http://koken.blogo.nl/2010/03/17/tweede-druk-lekker-opscheppen/ http://koken.blogo.nl/2010/03/17/tweede-druk-lekker-opscheppen/#comments Wed, 17 Mar 2010 15:01:19 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=5090 http://koken.blogo.nl/2010/03/17/tweede-druk-lekker-opscheppen/feed/ 0 Zojuist belt de postbode aan met een pakje, altijd leuk. Meestal zijn het kookboeken om te recenseren, maar nu is het m’n eigen kookboek. Een stapeltje exemplaren van de kersverse tweede druk van mijn kinderkookboek Lekker Opscheppen. Wat een feest! Nou vooruit, nog eentje voor degenen die het niet kunnen lezen (het zijn ook wel erg [...] http://koken.blogo.nl/2010/03/17/lepelgebak/ http://koken.blogo.nl/2010/03/17/lepelgebak/#comments Wed, 17 Mar 2010 11:05:34 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=5065 http://koken.blogo.nl/2010/03/17/lepelgebak/feed/ 2 Vriend T uit E luidde de alarmbel op collegiaal trakteergebied. Er schijnt namelijk een heuse nieuwe rage door het land te woeden. Als zelfstandige zonder personeel heb ik geen naaste collega’s. Dus fenomenen als afdelingsvergaderingen, kantoortuinen, koffiemachines en roddelen bij het kopieerapparaat gaan tegenwoordig aan mij voorbij. Net zoals de verjaardagstraktaties. Maar vriend T. is [...] http://koken.blogo.nl/2010/03/15/appelstrudel-met-wortel/ http://koken.blogo.nl/2010/03/15/appelstrudel-met-wortel/#comments Mon, 15 Mar 2010 09:09:58 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=5030 http://koken.blogo.nl/2010/03/15/appelstrudel-met-wortel/feed/ 0 Oei, bijna vergeten. Ik had nog een recept beloofd uit het vrijdag besproken moestuinierkookboek Zelfgeoogst. Daarin staan veel huis-tuin-en-keukenrecepten die je vast al kent. Maar deze wortel-appelpakketjes vond ik verrassend. Wortel doet het goed in zoet gebak, denk maar aan worteltaart, wortelcake, wortelbrownies. Maar ze kunnen ook in appelstrudel. Dat blijkt in dit geval niet zo’n [...] http://koken.blogo.nl/2010/03/13/heimweekeuken-amerikaanse-koekjes/ http://koken.blogo.nl/2010/03/13/heimweekeuken-amerikaanse-koekjes/#comments Sat, 13 Mar 2010 10:32:47 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=5046 http://koken.blogo.nl/2010/03/13/heimweekeuken-amerikaanse-koekjes/feed/ 1 Zolang het nog niet wil voorjaren blijven we binnen bij De Heimweekeuken, mijn zaterdagse rubriek in Trouw. Koekjes bakken. Toby van den Berg stuurde een lekker Amerikaans recept op van havermoutkoekjes, die je zelf helemaal naar eigen voorkeur kunt opleuken met allerlei extra ingrediënten. Create-a-cookie, heten ze. Eind jaren zeventig woonde Toby met haar gezin [...] http://koken.blogo.nl/2010/03/12/kookboek-%e2%80%98zelfgeoogst%e2%80%99/ http://koken.blogo.nl/2010/03/12/kookboek-%e2%80%98zelfgeoogst%e2%80%99/#comments Fri, 12 Mar 2010 07:50:21 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=5024 http://koken.blogo.nl/2010/03/12/kookboek-%e2%80%98zelfgeoogst%e2%80%99/feed/ 0 Daar woon je dan, intens gelukkig vijf hoog hartje stad, maar ja, toch een tikje jaloers op al die landelijke bewoners met eigen moestuin. Nergens voor nodig. In het nieuwe kookboek Zelfgeoogst wordt de ‘revolutionaire moestuinkistjes-methode’ geïntroduceerd, ook geschikt voor het balkon. ‘Kistjes zijn groter dan een pot, makkelijk te stapelen en het ziet er [...] http://koken.blogo.nl/2010/03/11/aardbeien-uit-de-diepvries/ http://koken.blogo.nl/2010/03/11/aardbeien-uit-de-diepvries/#comments Thu, 11 Mar 2010 08:03:39 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=5018 http://koken.blogo.nl/2010/03/11/aardbeien-uit-de-diepvries/feed/ 0 Dilemma. Het is hartje winter en ik wil toch echt hoognodig een aardbeientoetje uitproberen voor mijn nieuwe kookboek Zonder pakjes & zakjes. Wat is wijsheid? Zelfs de groentejuwelier heeft alleen oneetbare bonken van ver in de aanbieding. Maar gelukkig is daar de diepvries. De natuurwinkel blijkt prachtige kokertjes te hebben vol los ingevroren aardbeitjes. Mooie [...] http://koken.blogo.nl/2010/03/10/mangosalade-met-kardemom/ http://koken.blogo.nl/2010/03/10/mangosalade-met-kardemom/#comments Wed, 10 Mar 2010 09:04:48 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=5007 http://koken.blogo.nl/2010/03/10/mangosalade-met-kardemom/feed/ 4 De Indiase keuken en ik, wij kennen elkaar niet zo goed. Da’s geen onwil, maar andere keukens bleken urgenter, dus het is er gewoon nog niet zo van gekomen. Passieve kennis is er al enigszins, dankzij al die Engelse kookboeken en kookprogramma’s waarin alsmaar curry-in-a-hurry en biryani’s en vindaloo voorbijkomen. Dus het kwam wel goed [...] http://koken.blogo.nl/2010/03/09/drentse-turfjes/ http://koken.blogo.nl/2010/03/09/drentse-turfjes/#comments Tue, 09 Mar 2010 08:26:51 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=5000 http://koken.blogo.nl/2010/03/09/drentse-turfjes/feed/ 2 Een stadse juffer moet er af en toe even uit. Buiten de hoofdstad blijkt de wereld dan ineens feeëriek wit (nou ja, toen nog wel), vol nieuwe avonturen en lokale lekkernijen. Tijdens een uitstapje naar Drenthe ging ik uiteraard eerst op hunebeddenjacht, want een mens moet eens in z’n leven toch een keer een hunebed [...] http://koken.blogo.nl/2010/03/08/oosterse-spaghetti-met-sneeuwwitte-kokossaus/ http://koken.blogo.nl/2010/03/08/oosterse-spaghetti-met-sneeuwwitte-kokossaus/#comments Mon, 08 Mar 2010 07:45:33 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=4995 http://koken.blogo.nl/2010/03/08/oosterse-spaghetti-met-sneeuwwitte-kokossaus/feed/ 0 Wat is dat nu? Word ik wakker, is alles wéér wit. Ik dacht dat we die sneeuw nu zo langzamerhand wel gehad hadden? Maar kennelijk is de winter nog niet van zins om z’n koffers te pakken, terwijl tegelijkertijd de lente zich nog heel diep verstopt. Het is niet anders. Daarom vandaag een toepasselijk tussendoor-recept. [...] http://koken.blogo.nl/2010/03/06/heimweekeuken-aalbessengelei/ http://koken.blogo.nl/2010/03/06/heimweekeuken-aalbessengelei/#comments Sat, 06 Mar 2010 08:00:43 +0000 Koken met Karin http://koken.blogo.nl/?p=4985 http://koken.blogo.nl/2010/03/06/heimweekeuken-aalbessengelei/feed/ 0 Ken je dat? Verlangen naar de zomer? En dan moet eerst de lente zelfs nog komen. Zucht. Vandaag gaan we in De Heimweekeuken (mijn zaterdagse rubriek in Trouw) toch alvast wegdromen naar zonniger tijden. Naar de aalbessengelei van Joke Boon. Het is het enige gerecht waar ze een smaakherinnering aan heeft. Joke kan namelijk sinds haar [...]