Wat doet de kookboekauteur wanneer alle recepten klaar zijn, alle schema’s gereed en zowaar kloppend blijken en het manuscript is ingeleverd teneinde door andere mensen kunstig te worden nageplozen? Gaat die nijvere kookboekenauteur dan uitpuffen en in een hangmat liggen… Lees verder »
“Een onvoltooid manuscript op je tafel hebben brengt een verschrikkelijke spanning met zich mee. Je drijft in een storm, zonder hulp. Je schrijft nog elke dag, verandert kleinigheden aan de tekst. Je moet doorgaan, je bent aan het watertrappen, je… Lees verder »
Met het oog op onze aanstaande koning Willem IV vroeg ik mij af welke vier kazen er eigenlijk in vierkazensaus zitten. Neem nou die van Maggi, een vaak aangevraagd pakje voor mijn wekelijkse rubriek in Trouw. ‘Een volle kaassaus bereid met… Lees verder »
Ze hebben hun reputatie niet mee, chips. Gedachteloze graaisnack voor bankhangers tijdens luie televisieavonden, door de fabrikant zorgvuldig voorzien van een chemisch goedje ten behoeve van de dooreetfactor. Toch zijn bij trendy culi’s de chips al lang uit het verdomhoekje…. Lees verder »
We zitten nog altijd midden in het maakproces van het nieuwe kookboek Koken met Karin Zónder pakjes & zakjes 2 waar ik de hele week al over schrijf. Het wordt het zo langzamerhand tijd om een plank te gaan maken…. Lees verder »
Naast proefkonijnen die simpelweg komen opeten wat ik heb gekookt, waar ik gisteren over schreef, heb ik soms ook de luxe van proefkokers die zelf in hun eigen keuken aan de slag gaan om mijn recepten te testen. Iets wat… Lees verder »
Gisteren schreef ik al over het prille eerste kookboekschrijfproces van Koken met Karin Zónder Pakjes & Zakjes 2. Na het bedenken en schuiven in schema-vorm, begint pas het echte werk met de receptteksten. Ik pas recepten aan waar ik denk… Lees verder »
Er komt een geheel nieuw kookboek Zonder pakjes & zakjes aan, had ik dat al verteld? Na het succes van deel 1 (30.000 exemplaren verkocht, ja, ik weet dat borstklopperigheid niet netjes is, maar ik ben er apetrots op, de… Lees verder »
Vorige week was ik in de weer met een razendsnelle rode currypasta. En wat maak je daarmee? Curry natuurlijk. Vandaag dus een recept. Maar eerst moet mij iets anders van het hart. Ineens had ik er namelijk heel erg genoeg… Lees verder »
Een kerstpakket, maar dan écht lekker. En overzichtelijk. En maar liefst elke maand thuisbezorgd in een discrete bruine kartonnen doos. Dat is de culiverrassingsdoos van Food We Love. Een initiatief van Marleen Basart die mensen aan bijzondere producten wil helpen,… Lees verder »
