Nou ja zeg, ineens post van de VOC in de brievenbus. Een plat stukje kaas, gewoon in een envelop met een postzegel erop. Het blijkt het resultaat van een samenwerking tussen kaasmaakster Mirjam van Hest en chefkok Rogér Rassin van… Lees verder »
Door een samenloop van omstandigheden belandde ik op een doordeweekse avond onverwachts in het Serre Restaurant van het Amsterdamse Okura Hotel. Het zit er nog niet zo lang, en is bij mijn weten nog tamelijk onbekend. In tegenstelling tot de… Lees verder »
Of ik een proefbekertje goulash wilde testen, huisgemaakt zonder pakjes of zakjes? Tja, ook ik heb wel eens geen zin om zelf te koken, dus graag, kom maar op! Selina Wouda en haar Roemeense vriend Chris Groza zijn vanuit hun… Lees verder »
Theater en eten, het is natuurlijk een gouden combinatie. Drieënhalf jaar geleden opende café-restaurant Stanislavski in de entree van de Amsterdamse Stadsschouwburg. Maar de toneelbezoekers raakten de weg kwijt, de bediening af en toe ook en het kon er ongenadig… Lees verder »
Als de weergoden hun beste beentje voorzetten – en dat wordt sowieso wel eens tijd, grmpf – kunnen we dit Hemelvaartsweekend met z’n allen weer lekker naar het leukste buiteneetfestijn van Amsterdam en verre omstreken: het Weekend van de Rollende Keukens…. Lees verder »
Hij mag dan een kleine negentig jaar geleden zijn uitgevonden door een Noor, maar is er iets oerhollandser dan de kaasschaaf? Hij heeft zelfs de twijfelachtige eer dat we er een impopulaire bezuinigingsmethode naar hebben vernoemd. Je zou denken dat… Lees verder »
Als operaliefhebber én taartjesfan veerde ik op bij de flyer in de brievenbus van de nieuwe theesalon annex lunchroom Opera Prima met een assortiment vol zelfgemaakte Franse patisserie macarons, opéras en religieuses, maar ook lemon meringue pie, apple crumble en American cheese… Lees verder »
Wegens groot succes geprolongeerd! Op zondagmiddag 19 juni vindt alweer de vierde editie plaats van Underground Boerenmarkt, wederom georganiseerd door foodtrendwatcher Marjan Ippel, auteur van de boeken What (not) to eat. Sinds de eerste editie van de markt, ruim een… Lees verder »
Mijn gewaardeerde biologische kookschoolcollega Peter Pan uit Amsterdam-Noord (bekend van een hoogst memorabele ree-workshop) organiseert op zondag 19 juni voor de eerste keer een Mini-Foodfestival. Tussen 11.30 en 18.00 uur kun je een kijkje nemen in de keuken en is… Lees verder »
Eerlijk is eerlijk. Ik had toch nog altijd een beetje een geitenwollensokkenidee bij een groenteabonnement. Zo’n tas met daarin altijd onooglijke knollen, week in week uit, waarvan je geen flauw idee had wat je er mee zou moeten, als je… Lees verder »
