En ineens staat er dan langs de boulevard van een niksig Normandisch kustdorpje een prachtig knalgeel oud Renault-busje met ‘frites’ erop. Gerund door twee jongedames die tussen de klanten door op een bankje steeds weer even aardappels gaan zitten te… Lees verder »
Tag: frankrijk
Serie culinaire heimwee: lekker Frankrijk
Nee, het was niet echt een zonnige zomer, nee… En die fraaie nazomer laat ook op zich wachten. Desalniettemin een ideaal moment om uitgebreid weg te dromen over betere tijden in La Douce France. Afgelopen zomer was ik er weer… Lees verder »
Recept paddestoelensoep (zonder pakje)
Zomaar ineens lag er een pakje soep in de brievenbus. Zonder afzender of begeleidend schrijven. Was dit mijn allereerste hatemail sinds ik me als antipakjeskoningin manifesteer? Maar zo eng zag het er nou ook weer niet uit. En bovendien kwam… Lees verder »
Boekje met Franse eetverhalen
Bouillon magazine, het bekende gastronomische tijdschrift met fijne verhalen voor levensgenieters, brengt dit najaar een bundeling uit van de lekkerste culinaire verhalen uit Frankrijk. Bouillon en France gaat het heten, met 250 pagina’s vol smakelijke verhalen, gedichten en artikelen die… Lees verder »
Recept Salade niçoise
Oei, heikel punt, de salade niçoise. Daar bestaan nogal wat varianten van die als het tegenzit neerkomen op een leeggekieperde koelkast. Dat is niet de bedoeling. In de beperking toont zich de meester, wie zei dat ook alweer. Sla, sperziebonen,… Lees verder »
Heimweekeuken: mosselen met prei
Vakantiegangers naar Bretagne kunnen hun hart weer ophalen: de hele vakantie mosselen eten. Dat deed Laura Vreugdenhil althans wel, zoals ze vandaag vertelt in De Heimweekeuken, mijn zaterdagse rubriek in Trouw. Maar dan wel mosselen met prei. Maar goed, eerst… Lees verder »
Reiskookboek en culinair reiswoordenboek
Kamperen? Mij niet gezien. Gehannes in een tent, met z’n allen in de regen in de rij voor de douche en dan ook nog gedoe met een barbecue en het ontbreken van zoiets cruciaals als een oven. Nee, dan Onno Kleyn,… Lees verder »
Win een reis voor 4 naar Frankrijk
Hoe vaak heb je al de kreet gehoord dat Frankrijk een geweldig vakantieland is maar dat de Fransen zo arrogant zijn? Er wordt vaak gezegd dat mixen met andere culturen voor de Fransen wel heel moeilijk is. Ik kan mij voorstellen dat… Lees verder »
Macarons bij McDonald
Trouwe lezers weten dat ik francofiel én macaron-liefhebber ben. Nu hoor ik via Twitter (lang leve de moderne communicatiemiddelen!) dat McDonalds in Frankrijk nu ook macarons verkoopt, nota bene van de gerenommeerde firma Ladurée. Voor de Twitterlozen onder ons (onze… Lees verder »
Heimweekeuken: cassoulet
Vandaag is een Franse echtelijke ruzie in mijn Trouw-rubriek De Heimweekeuken de aanleiding om aandacht te besteden aan die beroemde stevige bonenschotel uit Zuid-Frankrijk: cassoulet. Meintje Knol werd als studente Frans ooit op zomerbaantje naar de Languedoc gestuurd om aldaar… Lees verder »
