Trouwe lezers weten dat je mij het beste op de kast krijgt door het woord zuurkool in mijn bijzijn te uiten. Yuk! Onbedoeld bijeffect van de zuurkoolfobie was echter dat ook de rode kool uit zicht verdween. Wanneer at ik… Lees verder »
Doe maar gewoon, dan doe je gek genoeg. Eigenlijk is het een verschrikkelijke uitdrukking. Een wereld vol gewone mensen, wat is daar nu de lol van? Maar ja, het zit in onze volksaard en je doet er niks tegen. Gewoon… Lees verder »
Zoveel keus, in het gisteren besproken boek 100x Hollands. Maar ik heb niet zo’n zin in hachee, goulash, sukadelappen of bruinebonensoep. Hoe zou Eke Mariën de perfecte Hollandse gehaktbal maken, met stip op nummer 4 in de top 100? Er… Lees verder »
Wat eet Nederland eigenlijk? Eke Mariën – bekend van Cook & Chemist en eetwinkel Boerenjongens – wilde het wel eens weten en vroeg via twitter en Facebook om hem door te geven wat er die avond op tafel stond. Zo… Lees verder »
Gisteren schreef ik al over mijn nieuwe ontdekking, die toch echt al heel oud is: de Dutch Oven, DO voor intimi. Een loodzware, gietijzeren ketel met handvat voor boven het vuur. Maar ik zette hem op een Frans houtkacheltje. Een… Lees verder »
Holland is in. Zie tv-programma’s als ‘Ik hou van Holland’ en ‘Boer Zoekt Vrouw’, zie de wederopstanding van Delftsblauw en boerenbont op serviezen, schorten, theepotten, koekblikken en wc-brillen, zie het hotel in de vorm van gestapelde Zaanse huisjes, zie het… Lees verder »
Alles kun je stampen, maar een stamppot met pompoen, daar had ik nog niet aan gedacht. Maar het boek Stamppot! (waar ik het gisteren over had) wel en biedt een vegetarisch recept, inclusief mosterdsaus. En het ziet er op de… Lees verder »
Zodra de bikini’s de kast weer in zijn, begint in Nederland zo’n beetje het stamppottenseizoen alweer. Onze vaderlandse trots is niet altijd een onverdeeld genoegen. Voedzaam, zeker, en beslist hartverwarmend in koude wintermaanden, maar ook soms wat oubollig en zeker… Lees verder »
Vandaag een vegetarisch tapasrecept met een grappig Hollands tintje uit de gisteren besproken boekbox Tapas. Toegegeven, ’t is wel wat meer werk dan een schaaltje olijven en wat jamón serrano op tafel zetten, maar indruk maak je er zeker mee!… Lees verder »
Heb je links en rechts nog wat groente over maar geen zin in wéér zo’n alles-door-elkaar-soepje? Dan maak je er toch loempiaatjes van? Nee, niet van die grote vette gevallen uit het Chin. Ind. Spec. AfhaalRest. maar elegante kleine loempiaatjes,… Lees verder »
