En, zijn we er al uit, allemaal? Qua kerstmenu? Of nog nèt niet helemaal? Ontbreekt misschien alleen nog een slim idee voor een leuk klein voorgerechtje? Culinaire inspiratie voor een lekker tussengerechtje? Een briljante ingeving voor een mooi bijgerechtje? Voor… Lees verder »
Een kerstmenu zonder nagerecht is uiteraard geen optie. Deze feestelijke, luchtige chocolade-oprolcake is een magistrale afsluiting van je kerstdiner. En hij is genoeg voor 12 personen, dus je bent ook meteen Tweede Kerstdag onder de pannen. Qua dessert danwel iets… Lees verder »
Wat eten we bij die kerstrollade van gisteren? Er zit al een berg groente bij het voorgerecht, dus ik hou het bij aardappels, maar als je zelf nog wat extra groenten erbij wilt geven, hou ik je niet tegen. Aardappels… Lees verder »
Vandaag een filmpje van het hoofdgerecht van mijn Trouw Kerstmenu 2012. Het recept staat in mijn Handboek Oven op blz. 76. Nee, niet online, maar met dit dit boodschappenlijstje (pdf) en deze kookvideo kom je er ook wel uit. Altijd… Lees verder »
Vandaag even allemaal een krantje kopen, want in Trouw staat mijn Kerstmenu 2012. Nee, de recepten staan nou eens niet online, gewoon even naar de kiosk. Al was het maar omdat ik mijn mooiste kerstjurk heb aangetrokken voor de foto…. Lees verder »
Zit je al met de handen in het haar? Qua kerstdiner? Nog één week geduld, op zaterdag 15 december staat mijn kerstmenu in Trouw én online op een serie kookvideo’s. Maar voor wie daar niet op kan wachten, of wie… Lees verder »
Dit jaar maak ik het mezelf ook eens makkelijk, ik heb namelijk doodleuk iemand anders gevraagd om een kerstmenu te verzinnen. En wel Robèrt Verweij, mijn gast van de maand december op mijn receptenwebsite Kokenmetkarin.nl. Hij is tv-kok en vinoloog… Lees verder »
Ik heb de leukste voor het laatst bewaard. Samen met z’n tweetjes de kerst doorbrengen, is er iets romantischer? Eerst hand in hand roeren in de pannen, dan lekker uitgebreid tafelen tussen de kaarsjes met allerlei mooie kleine hapjes. Voor… Lees verder »
Voor degenen die niet genoeg hebben aan mijn 12 online kerstmenu’s, heb ik ook een kerstmenu bedacht voor Flow magazine, onlangs bekroond tot tijdschrift-lancering van 2009. Insteek is een volledig stressloos kerstdiner. Kijk, ík vind koken het leukste wat er… Lees verder »
Altijd een beetje eng, je schoonouders over de vloer met kerstmis. Vooral schoonmoeders zijn spreekwoordelijk moeilijk om het naar de zin te maken. Maar dit jaar gaat het helemaal lukken. Na afloop van het kerstdiner wil ze beslist de recepten… Lees verder »
