Ter afsluiting van mijn reis door Californië dient er natuurlijk ook geshopt te worden. De kookboekenafdeling van Barnes & Noble is om moedeloos van te worden, zo schrikbarend groot. Uiteindelijk valt de keuze op Julie & Julia, niet eens een… Lees verder »
De vriendenclub van Jamie Oliver is onuitputtelijk. Na de boeken van zijn mates Jimmy Doherty (Jimmy’s Farm) en Matt Skinner is nu ook zijn buddy Tobie Puttock aan het boekenschrijven geslagen. Puttock is kok bij restaurant Fifteen in Melbourne, en… Lees verder »
Vandaag zoals beloofd een recept uit het gisteren besproken boek Maak de perfecte… van Marcus Wareing. Wat adviseert hij om te doen met zoiets doodgewoons als een zalmfileetje? Hoe krijg je zo’n restaurantwaardig restaurantruitje en hoe zorg je ervoor dat… Lees verder »
Wie net als ik liefhebber is van Great British Menu, die leuke BBC-kookserie die je elk jaar wekenlang, dag in dag uit, aan je stoel gekluisterd houdt, die moet hem kennen: Marcus Wareing. Deze Britse chefkok (nog net geen 40)… Lees verder »
Als wij thuis nasi maken, wat met verheugend terugkerende regelmaat voorkomt, dan is dat altijd met sambal goreng boontjes volgens de aanwijzingen van Beb Vuyk. Gisteren had ik het over de nieuw verschenen editie van haar onvolprezen Groot Indonesisch kookboek,… Lees verder »
Wie de Indonesische keuken zegt, zegt (nee, niet Lonny’s maar) Beb Vuyk. Al veertig jaar geleden schreef zij een ongeëvenaard standaardwerk dat in geen enkele Hollandse keuken zou mogen ontbreken. Ik heb althans een gekoesterd en beduimeld exemplaar waar ik al… Lees verder »
Soms word ik er wel eens moe van. Kan ik nou nooit gewoon letterlijk een recept volgen? Nee, kennelijk. Maar ja, hoe gaat dat. Neem nou het gisteren besproken boek Tough Cookie van Lotje Deelman. Manlief J. mocht een recept… Lees verder »
Tough cookie is nou wat je noemt een echt stoer mannenkookboek, en dat terwijl de schrijfster toch reuze schattig ‘Lotje’ heet. Lotje Deelman maakte het boek op basis van de recepten die ze altijd opschreef voor haar kookklunzende vader, de… Lees verder »
Tussen het lezen van kookboeken door heeft een mens ook wel eens behoefte aan een echt boek. Maar dan wel een lekker boek. Mise en place van Margot Vanderstraeten gaat over de succesvolle driesterrenchef Victor Werner, eentje van het megalomane… Lees verder »
Op zoek naar een cadeau voor de lekkerbek die alles al heeft? Via Boekalscadeau.nl kun je nu met korting het gepersonaliseerde boek Lekker! bestellen, een boek met honderden fraaie uitspraken en oneliners, allemaal over eten en aanverwante zaken. Van Virginia… Lees verder »
