Ter afsluiting van mijn reis door Californië dient er natuurlijk ook geshopt te worden. De kookboekenafdeling van Barnes & Noble is om moedeloos van te worden, zo schrikbarend groot. Uiteindelijk valt de keuze op Julie & Julia, niet eens een… Lees verder »
Wat doet een Hollandse als ze in Palm Springs een Dutch baby op de kaart ziet staan (zie gisteren)? Onverwijld bestellen natuurlijk. En daarna thuis proberen na te maken. Hoe maak je een Dutch baby? De Amerikaanse ober verklapt het… Lees verder »
Na al dat ge-Hi how are you today! en How may I help you? tijdens mijn Californische reis had het eigenlijk wel iets verfrissends, dat botte ‘Nee’ van de Indiase moteleigenaresse op mijn vraag of ze een leuke plek wist om… Lees verder »
Ach ja Venetië. Gondels, o sole mio, palazzo’s. Alleen, wat klopt hier niet?
De Amerikanen hebben hun geheel eigen creatie gemaakt van spaghetti met gehaktballetjes. Eentje die je nimmer in Italië zult tegenkomen. Is dat erg? Welnee. Die bij Joe’s in Santa Barbara (zie gisteren) waren lekker, maar nou ook weer niet zo… Lees verder »
Ik ben nog altijd op reis door Californië. Restaurant Joe’s in Santa Barbara is een instituut. Sinds 1928. Twee hoge witte ruimtes met in het midden over de hele diepte van de zaak een grote bar. Het meubilair bestaat uit… Lees verder »
Avondvullend tafelen is een concept dat ze in Californië niet lijken te kennen. Althans, in drie weken rondreizen is het mij niet gelukt. Tijdens het hoofdgerecht, als je nog maar net begonnen bent aan het tackelen van de volgestapelde dampende… Lees verder »
Na de rare korrelgorgonzola uit Paso Robles (zie gisteren) ben ik wel toe aan een recept met échte gorgonzola. Iets Italiaansigs, uiteraard. Denk je aan Italiaans eten, dan denk je aan risotto. Ik althans wel. Wij Nederlanders vinden het vaak… Lees verder »
Het Californische Paso Robles is zo’n niets-aan-de-hand plaatsje dat ontzettend doet denken aan Back to the Future. En ze hebben er zowaar iets van een centrum. Een groen grasveldje met ouderwetse muziektent erop, omringd door winebars, waar in niet kinderachtige… Lees verder »
De Amerikanen noemen ze scallops (zie gisteren), wij zeggen sint-jakobsschelpen of – nog vaker – coquilles. Hoe je ze ook noemt, ze zijn heerlijk. Die uit de baai van Monterey waar ik het gisteren over had zijn ieniemienie, de coquilles… Lees verder »
