Geplaatst in Wat eten we vandaag?.
Ik hoor net op het nieuws dat de bloemkool op het moment peperduur is vanwege aanhoudende vorst hier en dito regen in Spanje. Daarom vandaag geen bloemkoolrecept, maar een andere witte bonkgroente, de knolselderij. Niet moeders mooiste, zullen we maar zeggen. Grote onooglijke gevallen zijn het, al dan niet met nog een toefje groen eraan. [...]
Geplaatst in Wat eten we vandaag?.
Het is te koud om boodschappen te doen, we blijven lekker binnen. Wat doe je dan? Roeien met de riemen die je hebt. Uien heeft een mens altijd wel in huis. Ik althans wel. En die kunnen prima in de soep. Uiensoep dus. Maar daar kan nog een hoop misgaan hoor. Bleke smakeloze soep met [...]
Geplaatst in Wat eten we vandaag?.
Koud hè? Nat hè? Glad hè?
Als wij Nederlanders ergens goed in zijn (behalve schaatsen en klagen over het weer), dan is het wel in het maken van onvervalste winterkost. Lekker hartverwarmend spul. Gek genoeg nemen mensen steeds vaker hun toevlucht tot kant-en-klaar stamppotjes en stevige soep uit blik. Onzin! Niks zo heerlijk als zelfgemaakte winterkost. [...]
Geplaatst in Wat eten we vandaag?.
Een kersversenieuwe maand, dus ook een nieuwe gast van de maand op mijn receptenwebsite Koken met Karin, en wel Esther met haar heerlijke koolrabisoep.
Ze was jarenlang secretaresse maar gooide het roer om en werd kleuterjuf. Maar het avontuur lokte, dus is ze met man, kind en hond verhuisd naar Zwitserland, waar ze nu Nederlandse [...]
Geplaatst in Wat eten we vandaag?.
Wat doet een mens met broccoli? Waarom niet eens in de soep ermee? Vorige week moest ik een meisje interviewen over haar eetgewoonten voor een nieuwe rubriek in het Hoe Overleef Ik magazine, en “omdat haar vader ergens heeft gelezen dat broccoli zo gezond is”, krijgt ze dat zo’n beetje elke dag op haar bord. [...]
Geplaatst in Kijken en lezen, Kookboeken.
Waar wordt ieder mens blij van? Van soep. Een waarheid als een koe. In de Soepkalender van die vrolijke uitgeverij Snor staan 365 soeprecepten. Ja logisch, het is een kalender, dus voor elke dag eentje. Maar deze kalender heeft geen jaartal. Handig, want dan is ‘ie ook volgend jaar nog bruikbaar. Of zoals de achterflap [...]
Geplaatst in Kerstrecepten, Wat eten we vandaag?.
Altijd een beetje eng, je schoonouders over de vloer met kerstmis. Vooral schoonmoeders zijn spreekwoordelijk moeilijk om het naar de zin te maken. Maar dit jaar gaat het helemaal lukken. Na afloop van het kerstdiner wil ze beslist de recepten hebben. En laat je schoonvader lekker al die flessen opentrekken.
voor: Spruitjescappuccino
Een prachtig lichtgroen schuimig soepje, [...]
Geplaatst in Kerstrecepten, Wat eten we vandaag?.
Wordt kerst dit jaar een grote familiehappening? Laat lekker iedereen wat meenemen! Om te voorkomen dat je straks zit opgescheept met zeven soorten bladerdeeghapjes en vijf duffe pastasalades, hou je de regie strak zelf in de hand. Gewoon iedereen even doormailen welk recept ze uit deze lijst mogen maken.
borrel: Toastjes met sardine-ansjovisboter
Supersnelle toastjes met een zalig-zachte [...]
Geplaatst in Kerstrecepten, Wat eten we vandaag?.
Komen de vega-vrienden en vriendinnen van je kinderen langs met de kerst? Met vegetarische pubers moet je niet in discussie gaan of je dieren nu wel of niet mag opeten, die moet je gewoon dit heerlijke vega-kerstmenu voorzetten. Ook de carnivoren in het gezelschap missen lekker helemaal niks.
voor: Loempiaatjes met wintergroenten
Zelf loempiaatjes maken is helemaal [...]
Geplaatst in Kerstrecepten, Wat eten we vandaag?.
Je weet nooit hoe lang je nog een opa of oma hebt, dus leg ze in de watten zolang het nog kan. Dit is een ouderwets heerlijk kerstmenu om lekker samen bij de kachel van te genieten. Overigens geschikt voor jong en oud. Waar is het ganzebord? Of een potje wii-en?
voor: Koolrabisoep met grove mosterd
Een [...]
Je hebt volgens mij twee soorten mensen. Pindakaaseters en pindakaashaters. In die laatste categorie val ik. In mijn vroegere loonslavenbestaan zat ik regelmatig met afgrijzen in de kantine naast lunchende collega’s die boterhammen besmeerden met dat onwelriekende mengsel, liefst afgetopt met jam of hagelslag of allebei. Pindasoep daarentegen is een heel ander verhaal. Daar ben [...]
Vandaag heb ik in mijn zaterdagse Trouw-rubriek De Heimweekeuken Eva Follender te gast. Eva: “Onze tuin was niet groot, maar mijn moeder creëerde er altijd een vrolijke Zuid-Franse sfeer, en dan ging ze op een ligstoel campari met jus d’orange liggen drinken. De onbetwiste zomersoep was haar Franse bonensoep, die ze in grote hoeveelheden maakte.”
