Geplaatst in Wat eten we vandaag?.
Ik ben al weken zoet met de vertaling van een nieuw Engels vegetarisch kookboek van Sam Stern. Veel curry-in-a-hurry, English mustard, Welsh rarebit, Brown sauce en patat met gebakken ei. Zo langzamerhand ga je dan vanzelf verlangen naar iets echt Nederlands vegetarisch. Stamppot bijvoorbeeld. Maar dan zonder vlees. En al helemaal zonder jus. Alhoewel? Heb [...]
Geplaatst in Wat eten we vandaag?.
Koud hè? Nat hè? Glad hè?
Als wij Nederlanders ergens goed in zijn (behalve schaatsen en klagen over het weer), dan is het wel in het maken van onvervalste winterkost. Lekker hartverwarmend spul. Gek genoeg nemen mensen steeds vaker hun toevlucht tot kant-en-klaar stamppotjes en stevige soep uit blik. Onzin! Niks zo heerlijk als zelfgemaakte winterkost. [...]
Geplaatst in Wat eten we vandaag?.
Als het nu geen weer is voor stamppot, dan weet ik het niet meer. De supermarkten liggen vol met bakken kant-en-klare stamppot, en er is zojuist met enige bombarie in Utrecht een stamppot-to-go-afhaalbedrijf geopend, maar de lekkerste stamppot maak je nog altijd zelf. Zo, da’s een statement dat ik wel aandurf. En bovendien gegarandeerd zonder [...]
