Dat heb ik weer. Net nadat ik mij sufgepiekerd heb over vegetarische antipakjesrecepten, komt Verstegen met een zesdelige kruidenmixlijn speciaal voor vegetarische gerechten. We schijnen al met ruim 80% te zijn, wij Nederlandse flexitariërs die steeds vaker een dagje geen… Lees verder »
In Nederland kun je in gezelschap flink scoren als je zegt dat je altijd gewoon zelf je quiche bakt, maar kijk eens wat er gebeurt als je eraan toevoegt dat je ook het deeg zelf maakt. Dan volgen pas écht… Lees verder »
Wij eten met z’n allen te weinig groente. Daarnaast gooien wij ook te veel groente weg, meestal nadat het onderin de koelkast ongemerkt heeft liggen verpieteren tot onherkenbare substantie. Dus we kopen wel groente, maar eten het vervolgens niet op…. Lees verder »
Vorige week was ik in de weer met een razendsnelle rode currypasta. En wat maak je daarmee? Curry natuurlijk. Vandaag dus een recept. Maar eerst moet mij iets anders van het hart. Ineens had ik er namelijk heel erg genoeg… Lees verder »
Wat doe je rond etenstijd als het wegens frisse tegenzin niet is gelukt om boodschappen te doen? Dan wordt het restjesavond op basis wat er nog rondslingert in de koelkast. Dat bleek niet veel. Een kommetje doperwtensoep, een slappe pastinaak,… Lees verder »
Lente? Het is nog lang geen lente. Zeker niet op eetgebied. Nog niks te bespeuren in de winkel, nu ja, behalve raapsteeltjes dan. Verder is het overal nog volop knollen en wintergroenten. Dus dan is het zaak om een en… Lees verder »
Wat doet een mens met een immense berg groente? Hop, in de vegetarische lasagne, daar kun je makkelijk een kilo in kwijt. Afgelopen vrijdag was alvast de fotoshoot voor de cover van mijn nieuwe boek (Koken met Karin zonder pakjes… Lees verder »
Hoeveel stamppot kan een mens verdragen? Andijviestamppot, hoe lekker ook, komt op enig moment toch echt je neus uit. Maar andijvie is er volop, en er kan heus wel meer mee. Andijviesalade bijvoorbeeld. Zeker nu niet alleen de betere groenteboer… Lees verder »
Dit vegetarische recept uit het gisteren besproken boek GreenDelicious is officieel een lunchgerecht, maar wij aten het als voorgerecht. Voor mooie gemengde paddestoelen moet je even je best doen, neem niet uit gemakzucht die suffe bakjes met klein grut uit… Lees verder »
Buiten is alles wit en binnen kom ik ineens het boek GreenDelicious weer tegen. Helemaal vergeten! Dat kreeg ik eind vorig jaar in handen en ik heb er toen een serie heerlijke dingen uit gemaakt, maar vervolgens raakte het bedolven… Lees verder »
