Geplaatst in Kijken en lezen, Kookboeken.
Terwijl afgelopen september nota bene de feestelijke 20ste editie van de Wijnalmanak (intussen in totaal 600.000 van verkocht!) werd gevierd, knijpt wijnschrijver Harold Hamersma er tussenuit. Uitgeverij Unieboek/Het Spectrum schrijft in een persbericht dat “De Wijnalmanak uitgaven verder[gaan] zonder Harold Hamersma” maar als ik de ondernemende wijnauteur zelf vraag hoe het zit, blijkt het eerder [...]
Lees verder: Wijnalmanak wordt De Grote Hamersma bij Nieuw Amsterdam
Geplaatst in Filmpje!, Wat eten we vandaag?.
Van de week kwam ik mijn buurvrouw tegen bij de slager, waar ze vertelde dat ze die avond mijn coq au vin ging maken. En de slager vond het maar raar dat er rookvlees inging. Dat is het ook. Of nou ja, raar, raar. Het is een variatie, laten we het zo noemen. Dit recept [...]
Geplaatst in Kerstrecepten, Wat eten we vandaag?.
Altijd een beetje eng, je schoonouders over de vloer met kerstmis. Vooral schoonmoeders zijn spreekwoordelijk moeilijk om het naar de zin te maken. Maar dit jaar gaat het helemaal lukken. Na afloop van het kerstdiner wil ze beslist de recepten hebben. En laat je schoonvader lekker al die flessen opentrekken.
voor: Spruitjescappuccino
Een prachtig lichtgroen schuimig soepje, [...]
Geplaatst in Kerstrecepten, Wat eten we vandaag?.
Wordt kerst dit jaar een grote familiehappening? Laat lekker iedereen wat meenemen! Om te voorkomen dat je straks zit opgescheept met zeven soorten bladerdeeghapjes en vijf duffe pastasalades, hou je de regie strak zelf in de hand. Gewoon iedereen even doormailen welk recept ze uit deze lijst mogen maken.
borrel: Toastjes met sardine-ansjovisboter
Supersnelle toastjes met een zalig-zachte [...]
Geplaatst in Kerstrecepten, Wat eten we vandaag?.
Je weet nooit hoe lang je nog een opa of oma hebt, dus leg ze in de watten zolang het nog kan. Dit is een ouderwets heerlijk kerstmenu om lekker samen bij de kachel van te genieten. Overigens geschikt voor jong en oud. Waar is het ganzebord? Of een potje wii-en?
voor: Koolrabisoep met grove mosterd
Een [...]
Geplaatst in Kerstrecepten, Wat eten we vandaag?.
Je liefste vriendinnen komen langs met kerstmis, maar ze zijn hun goede voornemens voor 2010 nu alvast begonnen, en willen beslist op hun lijn letten. Dat mag geen belemmering zijn om met z’n allen lekker te eten.
voor: Carpaccio van courgette
Een doodeenvoudig, maar toch sophisticated voorgerecht. En dat met slechts één courgette.
tussen: Verse loempiaatjes met groente [...]
Geplaatst in Wat eten we vandaag?.
Dit is het favoriete aardappelrecept van Jill Dupleix uit het gisteren besproken kookboek Totally Simple Food. Het ‘aangeschoten’ slaat op de witte wijn die erdoor gaat. De aardappels absorberen niet alleen de smaak van de wijn, maar krijgen er ook een knapperig korstje van.
Nodig voor 4 personen:
3 grote lange aardappelen (750 g)
2 eetl olijfolie extra [...]
